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Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles

Lentilles corail
Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone
La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

Meilleures recettes de lentilles corail et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles corail et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de patate douce, carotte et lentilles corail
Soupe de patate douce, carotte et lentilles corail
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une soupe colorée et bonne pour la santé, aux saveurs douces et légèrement épicée.
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Burger vegan et healthy
Burger vegan et healthy
Amelia Amelia
Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.
Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés.
Fondant au chocolat sans gluten aux lentilles
Fondant au chocolat sans gluten aux lentilles
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Des petits moelleux très gourmands et riche en fibres. Un grand classique pourra accompagner ces fondants: la crème anglaise bien sûr ! Mais vous pouvez aussi napper d’un peu de miel, de sirop d’agave ou de coco.
Curry de chou-fleur rôti et lentilles corail
Curry de chou-fleur rôti et lentilles corail
radisrose radisrose
Un curry de chou-fleur rôti et lentilles corail qui vous permettra d'utiliser les restes de riz. Vous pourriez également utiliser des pois chiches. C’est un plat complet avec ses légumes, légumineuses et riz.
Potage de légumes aux lentilles corail
Potage de légumes aux lentilles corail
cuisine en folie cuisine en folie
Voici la recette d'un savoureux potage tout ce qu'il y a de réconfortant, à base de lentilles corail, carottes, pommes de terre, poireaux et navet, le tout parfumé avec de la sauce soja, de la muscade et de la ciboulette.

Dernières recettes de lentilles corail et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lentilles corail et de légumes qui changent !

Soupe mulligatawny
Soupe mulligatawny
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une soupe anglo-indienne réconfortante à souhait, par sa consistance et sa saveur.
Tagliatelle à la bolognaise
Tagliatelle à la bolognaise
Amelia Amelia
Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient mystère et c'est CARREMENT délicieux !
Salade aux trois Riz, Avoine et Légumes
Salade aux trois Riz, Avoine et Légumes
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Envie de salade aux trois riz, avoine & légumes bio ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de lentilles corail et carottes aux épices
Soupe de lentilles corail et carottes aux épices
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un velouté réconfortant plein de saveurs qui peut devenir un plat complet associant légumes et lentilles corail, une légumineuse très riche en protéines végétales. Parfumé ici aux épices colombo, tout est possible : curcuma, cumin, curry selon vos goûts. Tendance indienne ? libanaise ?
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Bouillon épicé de lentilles corail au chorizo
Bouillon épicé de lentilles corail au chorizo
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Vous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en faire de vraiment très bons, variés et il m'arrive de faire des repas uniquement bouillons. Un bol de soupe, et les estomacs sont calés et réchauffés, surtout par temps froid et humide en automne et en hiver. J'aime varier les plaisirs et goûter des saveurs exotiques en souvenir de mes voyages : bouillons Thaï, Egg drop soup chinoise, ou encore Pho vietnamien. Du coup, je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes, et lorsque j'en vois une qui titille mon imagination, je m'empresse de la goûter.
Dahl de lentilles corail
Dahl de lentilles corail
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Épicé mais pas piquant, complet et végétalien, le dahl aux lentilles corail est un moyen idéal de manger sain et vegan sans effort, au top pour des déjeuner rapides et faciles !
Lentilles corail et carottes au curry au cookeo
Dahl de lentilles corail et épinards
Dahl de lentilles corail et épinards
Recettes et Récits Recettes et Récits
Ce dahl est une vraie tuerie ! Tu vas te régaler....
Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre
Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

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Découvrez aussi toutes les recettes de lentilles corail et toutes les recettes de légumes

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Tempura de légumes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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